成本管理工作對(duì)任何一個(gè)企業(yè)而言都是不可忽視的問(wèn)題，面對(duì)激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)利潤(rùn)水平的逐漸趨于平穩(wěn)，消費(fèi)群體需求層次的不斷提高，洗滌企業(yè)只有不斷提升自己的成本管理水平才能在競(jìng)爭(zhēng)中求得生存、求得發(fā)展。本文從洗滌企業(yè)成本管理的角度分析了洗滌行業(yè)存在的諸多問(wèn)題，面臨的挑戰(zhàn)，同時(shí)也提出了強(qiáng)化洗滌企業(yè)成本管理的幾點(diǎn)對(duì)策和一些看法。
洗滌行業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)行業(yè)，受市場(chǎng)需求的影響非常高，因此成本管理水平的高低更加決定了企業(yè)生存能力的強(qiáng)弱。
采用先進(jìn)洗滌設(shè)備的上海海特斯洗衣廠
就目前國(guó)內(nèi)諸多洗滌企業(yè)而言，成本管理工作依舊是一個(gè)困擾管理者們的難題，如缺乏高素質(zhì)高效的組織管理團(tuán)隊(duì)；市場(chǎng)推廣及企業(yè)市場(chǎng)定位方面面臨困惑；成本管理手段方面的落后狀況以及較為陳舊的市場(chǎng)運(yùn)行觀念等。工廠運(yùn)作方面存在的管理不到位，成本數(shù)據(jù)資料統(tǒng)計(jì)的不精確，從而導(dǎo)致的企業(yè)成本核算與決策時(shí)沒(méi)有充分可靠的數(shù)據(jù)支持，企業(yè)做出的決策很可能是沒(méi)有充分?jǐn)?shù)據(jù)支持，缺乏充分調(diào)查研究后做出的；生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)及安排上存在的諸多欠缺，從而致使企業(yè)生產(chǎn)成本居高不下，各種耗費(fèi)及無(wú)效返工率頻發(fā)，最終導(dǎo)致的必然是企業(yè)利潤(rùn)水平的下降。
要想改變種種存在的問(wèn)題必定要采取行之有效的措施。增強(qiáng)洗滌企業(yè)的組織管理水平，逐步建立起一支強(qiáng)有力的組織管理團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的成本管理的監(jiān)督控制；成本管理的目的就是為了要合理降低企業(yè)成本，最大限度的提高經(jīng)濟(jì)效益，洗滌行業(yè)客戶群體由不同需求層次的客戶群組成，作為每一個(gè)特定的洗滌企業(yè)必須準(zhǔn)確選擇適合本企業(yè)的客戶消費(fèi)群，要切忌胡子眉毛一把抓；借助于現(xiàn)代管理手段，運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)方法加強(qiáng)洗滌行業(yè)企業(yè)的成本管理效率和能力，努力創(chuàng)新，積極探索新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)模式，改變傳統(tǒng)的洗滌行業(yè)經(jīng)營(yíng)方式方法，引導(dǎo)洗滌企業(yè)成本管理向著更加便于數(shù)據(jù)化核算的方向發(fā)展；更加合理的設(shè)計(jì)生產(chǎn)工作流程，將每一個(gè)生產(chǎn)工序加以細(xì)分，準(zhǔn)確地測(cè)量出每一步驟所需要的合理耗費(fèi)，對(duì)流程加以重新整合，準(zhǔn)確地給出最佳生產(chǎn)流程模型，從而有效地管理和控制生產(chǎn)過(guò)程，減少成本。
我國(guó)的紡織品洗滌行業(yè)作為一個(gè)重要的分支產(chǎn)業(yè)滲透在社會(huì)生活的方方面面，從過(guò)去的不為人知到目前的繁榮景象走過(guò)了一條不平凡的發(fā)展道路，更因?yàn)槲磥?lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的光明前景使得人們逐步將目光聚焦在這個(gè)行業(yè)上。但是傳統(tǒng)的行業(yè)發(fā)展方式想要繼續(xù)在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中存在下去，必將面對(duì)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。本文就目前洗滌企業(yè)中存在的一些影響成本管理的主要問(wèn)題提出看法，目的在于通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的分析為洗滌企業(yè)的成本管理工作以盡綿薄之力。
一、加強(qiáng)成本管理工作對(duì)洗滌企業(yè)的重要性
企業(yè)管理行為本質(zhì)就是運(yùn)用科學(xué)管理方法來(lái)降低企業(yè)成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。成本管理是企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和增加利潤(rùn)的決定性因素，企業(yè)只有十分重視成本，運(yùn)用成本管理，加強(qiáng)成本管理責(zé)任制，嚴(yán)格控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種耗費(fèi)，才能真正保證企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高。要提高經(jīng)濟(jì)效益，就不能不把降低產(chǎn)品成本放在首位，不把加強(qiáng)成本管理作為企業(yè)管理的龍頭，以成本管理來(lái)帶動(dòng)和促進(jìn)企業(yè)其它各項(xiàng)管理工作，從而達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益和企業(yè)整體素質(zhì)的目的。
1、扎實(shí)的成本管理工作是洗滌企業(yè)應(yīng)對(duì)激烈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、求得生存的主要保障，也是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)
紡織品洗滌業(yè)多年來(lái)承載著服務(wù)于國(guó)內(nèi)酒店、賓館、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)、公益服務(wù)部門等眾多公共服務(wù)部門的洗滌重任，為其它多項(xiàng)事業(yè)的健康有序發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保障。隨著改革開(kāi)放的不斷深入進(jìn)行，國(guó)內(nèi)洗滌行業(yè)也將從原來(lái)原始的簡(jiǎn)單對(duì)口服務(wù)向激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)邁進(jìn)，因此提高洗滌行業(yè)企業(yè)自身的績(jī)效，合理控制成本，加強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)成本管理控制水平被提高到從所未有的高度。只有把成本控制在同類企業(yè)的先進(jìn)水平上，才有迅速發(fā)展的基礎(chǔ)。成本降低了，可以削減售價(jià)以擴(kuò)大銷量，銷售擴(kuò)大后經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)穩(wěn)固了，才有力量去提高服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、尋求新的發(fā)展。許多企業(yè)陷入困境的重要原因之一，是在成本失去控制的情況下盲目發(fā)展，一旦市場(chǎng)萎縮或決策失誤，企業(yè)沒(méi)有抵抗能力，很快就會(huì)倒閉。
兩條簡(jiǎn)森洗衣龍
我國(guó)的洗滌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況異常激烈，每年新增的新店或者新廠還在不斷增加，在這樣的行業(yè)格局下要想求得生存，求得發(fā)展，僅僅依靠外部條件或是外部環(huán)境的改善是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能保證企業(yè)的發(fā)展需要的。洗滌企業(yè)必須從自身尋找出路，從內(nèi)部挖掘潛能才能切實(shí)滿足發(fā)展的動(dòng)能問(wèn)題，那就是切實(shí)提高企業(yè)的成本管理能力，完善企業(yè)的成本管理機(jī)制，練好內(nèi)功。我國(guó)洗衣業(yè)的整體水平還比較低，洗滌市場(chǎng)之間競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，由于洗衣工廠的裝備與投資規(guī)模存在著差異。規(guī)范型的洗滌企業(yè)由于高檔的設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的洗滌原料及規(guī)范的洗滌操作，所以成本居高。無(wú)法同設(shè)備簡(jiǎn)易、偷工減料的小型店進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致洗滌市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境混亂。另外一些小型不規(guī)范的洗衣店以低價(jià)位來(lái)誘惑消費(fèi)者，但它們普遍存在洗滌質(zhì)量差、服務(wù)達(dá)不到要求的問(wèn)題，顧客的投訴率不斷上升，給洗滌市場(chǎng)帶來(lái)了一定的負(fù)面影響。隨著國(guó)家對(duì)行業(yè)規(guī)范的逐步規(guī)范化，行業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，以及對(duì)環(huán)保要求的不斷提高，一些依賴低價(jià)和非正常競(jìng)爭(zhēng)手段擾亂市場(chǎng)的企業(yè)將逐步被市場(chǎng)所淘汰，進(jìn)而洗滌行業(yè)將進(jìn)入完全的市場(chǎng)角逐。要想最終不被淘汰，生存下去那么在做好市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的同時(shí)必須將主要精力投入到企業(yè)的內(nèi)部成本管理上去，只有在成本管理上下足功夫才能應(yīng)對(duì)市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變的形式，保證企業(yè)的正常健康發(fā)展。
由此可見(jiàn)想要在同業(yè)中嶄露頭角，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，必須要從內(nèi)部下功夫。積極探索企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)的內(nèi)部空間，積極壓縮成本，從而能夠保證企業(yè)有足夠的財(cái)力、物力實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展目標(biāo)。扎實(shí)的成本管理工作是洗滌企業(yè)應(yīng)對(duì)激烈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、求得生存的主要保障，也是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。
2、加強(qiáng)成本管理是洗滌企業(yè)增加盈利的根本途徑
企業(yè)的成本和經(jīng)濟(jì)效益存在著直接的緊密聯(lián)系，成本工作管理的好壞，直接左右著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。成本是企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中資金耗費(fèi)的尺度，企業(yè)必須按照成本這個(gè)尺度從產(chǎn)品銷售收入中得到補(bǔ)償，才能維持簡(jiǎn)單再生產(chǎn)，否則，企業(yè)生產(chǎn)就會(huì)有中斷的危險(xiǎn)。提高經(jīng)濟(jì)效益，首先要正確計(jì)量和控制產(chǎn)品成本，保證產(chǎn)品成本能得到足額補(bǔ)償，才能保證企業(yè)的生產(chǎn)營(yíng)銷活動(dòng)連續(xù)進(jìn)行，保證在市場(chǎng)中占有一席之地。要提高經(jīng)濟(jì)效益，就不能不把降低產(chǎn)品成本放在首位，不能不把加強(qiáng)成本管理作為企業(yè)管理的重點(diǎn)，以成本管理來(lái)帶動(dòng)和促進(jìn)企業(yè)其它各項(xiàng)管理工作，從而達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益和企業(yè)整體素質(zhì)的目的。成本指標(biāo)是一項(xiàng)綜合性指標(biāo)，它反映企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益，也反映生產(chǎn)總消耗水平，而且反映企業(yè)的生產(chǎn)水平、技術(shù)水平和管理水平。
與洗衣龍配套的貫通式烘干機(jī)
洗滌企業(yè)就其行業(yè)特點(diǎn)來(lái)講，屬于利潤(rùn)率比較低的行業(yè)，門檻相對(duì)較低，市場(chǎng)準(zhǔn)入的起點(diǎn)較低。正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以洗滌企業(yè)間的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)顯得異常激烈。然而對(duì)于一個(gè)成熟的市場(chǎng)來(lái)講，市場(chǎng)價(jià)格始終會(huì)有一個(gè)相對(duì)合理的區(qū)間范圍，不會(huì)因?yàn)樘厥馐录蚴莻�(gè)別的因素改變整個(gè)行業(yè)的狀況。因此在其他條件基本正常的情況下，加強(qiáng)成本的管理對(duì)于增加洗滌企業(yè)的盈利來(lái)講顯得異常重要，是洗滌企業(yè)增加盈利的根本途徑。無(wú)論在什么情況下,只要降低成本就能增加利潤(rùn)，在收入不變的情況下,降低成本可使得利潤(rùn)增加；在收入增加的情況下,降低成本可使利潤(rùn)更快增長(zhǎng)；在收入下降的情況下,降低成本可抑制利潤(rùn)的下降。成本是洗滌企業(yè)定價(jià)的基礎(chǔ)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要方面，在質(zhì)量、滿意度相同的情況下，誰(shuí)的服務(wù)價(jià)格低誰(shuí)就能夠取勝。但是價(jià)格取決于成本，如果成本高而定價(jià)低勢(shì)必導(dǎo)致虧損。洗滌企業(yè)的日常成本構(gòu)成中洗滌劑、人員、能耗、物流這四個(gè)方面基本構(gòu)成了洗滌企業(yè)的主要成本內(nèi)容，占據(jù)了企業(yè)成本的近70% ，采取適當(dāng)?shù)拇胧┡档瓦@些生產(chǎn)耗費(fèi)必將對(duì)企業(yè)的成本管理做出有益貢獻(xiàn)。洗滌劑的耗用量對(duì)于不同的洗滌程序來(lái)講會(huì)有不同的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，為了保證洗滌質(zhì)量，這一數(shù)據(jù)不宜做人為改動(dòng)。但是合理安排各種布草的洗滌量，合并類似布草進(jìn)行合并洗滌，卻能夠有效降低化學(xué)品的耗用量。人員、物流成本同樣能夠通過(guò)合理安排生產(chǎn)和配送方式來(lái)有效控制。
由此可見(jiàn)卓有成效的成本管理是洗滌企業(yè)降低成本，增加競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。
3、加強(qiáng)成本管理是控制洗滌企業(yè)各種耗費(fèi)的重要手段
成本是綜合反映企業(yè)生產(chǎn)耗費(fèi)和工作質(zhì)量的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，生產(chǎn)中的各種勞動(dòng)耗費(fèi)，都能在成本中得到直接或間接的反映，因此，加強(qiáng)成本管理可以起到控制各種勞動(dòng)消耗的作用。企業(yè)發(fā)生的一切損失和浪費(fèi)都可以在成本中得到反映，都可以通過(guò)成本控制采取措施加以糾正，并可采取防范措施，防患于未然。在市場(chǎng)體系日益完善、價(jià)格關(guān)系日益理順的情況下，洗滌企業(yè)的服務(wù)只有質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求得發(fā)展。成本管理是企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和增加利潤(rùn)的決定性因素，企業(yè)只有重視成本，加強(qiáng)成本管理責(zé)任制，嚴(yán)格控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種耗費(fèi)，才能真正保證企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
洗滌企業(yè)作為能耗大戶，企業(yè)的能源成本占據(jù)了企業(yè)成本的大部分。有效的成本管理是降低能耗的重要手段。由于工藝的要求，洗滌企業(yè)不可避免的要消耗大量的能源，水；電；煤氣；都是洗滌企業(yè)成本中的重要組成部分。以一個(gè)20人規(guī)模的洗滌小工廠而言，每月的洗滌量按照80噸計(jì)，消耗的水費(fèi)約合1.1萬(wàn)元,電費(fèi)約合1.3萬(wàn)元，蒸汽能源費(fèi)用約合3-5萬(wàn)元，再加上必要的人員、物流以及管理費(fèi)用，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)盈利是具有很大壓力。因此加強(qiáng)這些生產(chǎn)耗費(fèi)的有效控制成為了控制洗滌企業(yè)成本的主要方面。要想有效的控制各種耗費(fèi)，就必須從源頭上做起，加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)成本管理的措施和手段。通過(guò)分析歷史生產(chǎn)數(shù)據(jù)，計(jì)算出實(shí)際耗費(fèi)水平以及行業(yè)平均能耗水平，將二者進(jìn)行對(duì)比，找出自身的不足和差距，努力將企業(yè)的各項(xiàng)能耗降低。要想實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本的有效降低和控制，降低企業(yè)的各項(xiàng)能耗就必須依靠科學(xué)的成本管理工作和數(shù)據(jù)分析。因此卓有成效的成本管理工作的確是控制洗滌企業(yè)各種耗費(fèi)的重要手段和措施。
帶展布送布功能的簡(jiǎn)森燙平生產(chǎn)線
二、洗滌行業(yè)成本管理的現(xiàn)狀和問(wèn)題
洗滌行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，從一個(gè)不為人知的行業(yè)逐漸成長(zhǎng)為充滿活力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。成本管理經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，取得了許多的成績(jī)，但是面臨著目前的新環(huán)境下，洗滌企業(yè)成本管理也暴露出來(lái)一些新問(wèn)題，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
1、缺乏高素質(zhì)的組織管理團(tuán)隊(duì)
洗衣行業(yè)由于起步晚基礎(chǔ)弱，能全面掌握洗滌、去漬、熨燙、皮衣整飾技術(shù)的復(fù)合型技術(shù)人員廖若星辰，大多數(shù)人是依照著吃飯一干活一睡覺(jué)的模式，洗滌業(yè)的勞資關(guān)系也極為脆弱，員工對(duì)企業(yè)缺乏凝聚力和誠(chéng)信，導(dǎo)致高素質(zhì)的人才進(jìn)不來(lái)，辛苦培養(yǎng)起來(lái)的骨干量又大多留不住，所以導(dǎo)致洗滌業(yè)普遍存在的問(wèn)題。企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素有：人才、資金和市場(chǎng)，其中以人才為首要。有許多的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，無(wú)法認(rèn)清人才因素的重要性，而將企業(yè)大部分的時(shí)間和資源投入在營(yíng)造外界的人際關(guān)系上，以期取得相對(duì)容易的資金與業(yè)務(wù)來(lái)源，其次是投入到市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，反而將人才當(dāng)成次要的因素。這點(diǎn)在洗滌行業(yè)企業(yè)中的表現(xiàn)則更為明顯，沿用傳統(tǒng)的企業(yè)管理方式，完全沒(méi)有科學(xué)的組織管理經(jīng)驗(yàn)。由于從業(yè)人員素質(zhì)與其他行業(yè)相比，不具有優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)發(fā)展緩慢，雜亂無(wú)章。
從業(yè)人員的總體素質(zhì)不高，缺乏高素質(zhì)組織管理團(tuán)隊(duì)，長(zhǎng)此以往必將嚴(yán)重影響洗滌行業(yè)企業(yè)的健康成長(zhǎng)，從而使得本來(lái)就匱乏的成本管理工作更加薄弱，企業(yè)的成本管理水平將無(wú)法得到有效改善。
導(dǎo)致目前這種洗滌行業(yè)整體從業(yè)人員素質(zhì)不高的原因具體分析一下主要有以下幾點(diǎn)：首先，洗滌企業(yè)很多都是由國(guó)有老企業(yè)分離轉(zhuǎn)制而來(lái)，缺乏先進(jìn)管理機(jī)制，入門門檻不高，從業(yè)者普遍文化水平較低，缺乏高等教育背景。以上海某某洗滌工廠為例，具有大學(xué)教育背景的人員僅僅1人，高中以上學(xué)歷人員15人，其余工作人員普遍只有初中及以下教育水平。試想這樣的管理團(tuán)隊(duì)是否能夠進(jìn)行有效的成本管理和生產(chǎn)組織？其次，缺乏國(guó)家統(tǒng)一制定的行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)行業(yè)準(zhǔn)入制度以及行業(yè)管理法律法規(guī)的滯后。由于統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范的缺乏使得從業(yè)人員的素質(zhì)得不到保證，具有高素質(zhì)的管理人才也很難長(zhǎng)久留在行業(yè)內(nèi)。
2、過(guò)度擴(kuò)張，缺乏理性市場(chǎng)規(guī)劃
我國(guó)的洗滌行業(yè)起步相對(duì)較晚，但是發(fā)展速度和前景卻是非常喜人。洗滌行業(yè)累計(jì)完成工業(yè)總產(chǎn)值連年增加，環(huán)比和同比指數(shù)均呈上升趨勢(shì)。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年洗滌行業(yè)將繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升之勢(shì)。
兩個(gè)布草餅同時(shí)送進(jìn)烘干機(jī)
伴隨著相對(duì)較晚的起步，發(fā)展至今，雖然不乏正章、榮昌、象王這樣的知名企業(yè)，但是整體實(shí)力還是比較弱，存在的問(wèn)題也比較多。由于目前國(guó)內(nèi)清洗行業(yè)存在有多頭管理、條塊分割現(xiàn)象，因此行業(yè)保護(hù)、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、工程服務(wù)質(zhì)量良莠不齊現(xiàn)象比比皆是，準(zhǔn)入門檻亟待提高。2010年在上海世博會(huì)的經(jīng)濟(jì)背景下，隨著政府相繼出臺(tái)的一系列規(guī)范市場(chǎng)環(huán)境的措施，這種狀況預(yù)計(jì)將有所好轉(zhuǎn)，2009-2012年行業(yè)都將保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。在這樣的行業(yè)背景下，國(guó)內(nèi)的洗滌企業(yè)紛紛重拳出擊，大規(guī)模的開(kāi)始市場(chǎng)擴(kuò)張計(jì)劃。2008至2010年市場(chǎng)平均發(fā)展速度以前所未有的速度繼續(xù)遞增，近兩年行業(yè)內(nèi)新開(kāi)洗滌企業(yè)每年均以3%的比率急速發(fā)展。
但是伴隨著規(guī)模的擴(kuò)張，問(wèn)題就逐漸暴露出來(lái)。
（1）目標(biāo)客戶選擇不明確
洗滌行業(yè)企業(yè)根據(jù)各自不同的洗滌設(shè)備和人員配備有各自不同的目標(biāo)客戶群，不同的客戶有著不同的服務(wù)要求。隨著日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，很多洗滌公司為了一味增加產(chǎn)量，擴(kuò)大銷售，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，盲目的擴(kuò)大服務(wù)規(guī)模。然而為了提供一種新的洗滌服務(wù)，有時(shí)就必須增加很大額的設(shè)備投資，如果每種設(shè)備又不能夠達(dá)到很高的利用率，企業(yè)就必然會(huì)為之付出很高的機(jī)會(huì)成本。拿洗滌企業(yè)通常都會(huì)用到的設(shè)備燙平機(jī)而言，初期的設(shè)備投資高達(dá)幾十甚至上百萬(wàn)。使用期間的正常的維護(hù)及維修成本也會(huì)隨著設(shè)備的使用頻率而增加。為了能夠提供大件布草的洗滌熨燙能力，增加燙平機(jī)是很多企業(yè)的訴求，但是是否每一家企業(yè)都適合斥資去涉足此類業(yè)務(wù)呢？作為一家企業(yè)一定有自己明確的行業(yè)定位，明確的經(jīng)營(yíng)范圍和理念，不可能看到什么利潤(rùn)高就參與什么。
（2）洗滌企業(yè)無(wú)法做到生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化
標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的生產(chǎn)對(duì)于洗滌企業(yè)而言具有非常重要的意義。這里所講的標(biāo)準(zhǔn)并非指國(guó)家法規(guī)、制度規(guī)定的行業(yè)各項(xiàng)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)，而是指洗滌企業(yè)自身業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)模式的集約化。眾所周知，想要做到成本最低，利潤(rùn)最大，就必須減少一切損耗，盡一切可能較少生產(chǎn)過(guò)程中的周折，避免一切可能影響到生產(chǎn)的不利因素。將生產(chǎn)過(guò)程變得簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)易，這樣才能充分發(fā)揮出批量化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。
目前國(guó)內(nèi)洗滌行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)狀是為了不斷增加業(yè)務(wù)量，忽視了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)的某些規(guī)律。為了實(shí)現(xiàn)量化生產(chǎn)，不分客戶的特點(diǎn)，全部通吃，什么業(yè)務(wù)都做。這樣做得后果必然是企業(yè)無(wú)法正常順利地運(yùn)營(yíng)，為了適應(yīng)不同客戶種種不同需求，洗滌企業(yè)必須不斷調(diào)整自身的工作模式，在各種不同的工作方式間來(lái)回的切換，從而導(dǎo)致了企業(yè)工作時(shí)間上、人力、物力、運(yùn)輸?shù)戎T多方面的成本無(wú)法得到合理降低，這樣的生產(chǎn)模式，必將使得企業(yè)各項(xiàng)成本脫離合理范圍，使得企業(yè)背上沉重的負(fù)擔(dān)。以洗滌工廠常見(jiàn)的餐飲類布草熨燙為例，如果企業(yè)承接的客戶類別越多，產(chǎn)品種類越多，那么在熨燙時(shí)，燙機(jī)所要適應(yīng)的不同熨燙要求就會(huì)越多，這就使得在熨燙操作時(shí)需要不斷的改變熨燙的溫度、速度等參數(shù)的設(shè)置。改變每一項(xiàng)設(shè)置的過(guò)程中都要耗費(fèi)近5-10分鐘的預(yù)置時(shí)間。試想如果在生產(chǎn)中頻頻出現(xiàn)這樣的調(diào)整，生產(chǎn)效率也必然得不到有效的保證。企業(yè)的成本相應(yīng)的也就會(huì)增加。
3、成本管理手段單一
我國(guó)洗滌行業(yè)的發(fā)展歷經(jīng)了從國(guó)有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)化的逐步進(jìn)化，在行業(yè)體制轉(zhuǎn)型的過(guò)程中不可避免的一定會(huì)帶有原先計(jì)劃體制下的管理弊病，在舊的管理模式下，洗滌企業(yè)并不重視成本管理的重要性。眾多洗滌企業(yè)都是作為行業(yè)部門內(nèi)的后勤服務(wù)部門而存在。成本管理的重要性并不引人重視，在日益市場(chǎng)化的今天，洗滌企業(yè)面臨著前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力，行業(yè)內(nèi)部各企業(yè)之間面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，應(yīng)對(duì)不斷變化的市場(chǎng)狀況，洗滌企業(yè)必須加強(qiáng)自身的成本管理，從而保證在市場(chǎng)中始終占據(jù)較為優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)地位。
折疊好的床單
說(shuō)到成本管理手段，基于目前洗滌行業(yè)內(nèi)部的實(shí)際狀況來(lái)看，還是處在一個(gè)相對(duì)比較低的水平。對(duì)于多數(shù)洗滌企業(yè)而言基本都是依靠基于經(jīng)驗(yàn)或者部分依靠歷史數(shù)據(jù)的成本管理方法。應(yīng)該說(shuō)這是一種最為基礎(chǔ)的和較低級(jí)的成本管理方法。但是在目前的行業(yè)內(nèi)應(yīng)用的卻最為普遍，它是管理者借助過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)來(lái)對(duì)現(xiàn)時(shí)的管理對(duì)象進(jìn)行控制，從而追求較高的質(zhì)量、效率和避免或減少浪費(fèi)的過(guò)程�；诮�(jīng)驗(yàn)的成本管理法有時(shí)并不管用，一般出于兩點(diǎn)原因：一是，經(jīng)驗(yàn)帶有嚴(yán)重的個(gè)人色彩，當(dāng)變化的環(huán)境問(wèn)題超過(guò)經(jīng)驗(yàn)的范圍時(shí)，經(jīng)驗(yàn)可能失去效用。二是，經(jīng)驗(yàn)往往是“就事論事”的，不是系統(tǒng)思維的結(jié)果，因此經(jīng)驗(yàn)在實(shí)用過(guò)程中可能出現(xiàn)系統(tǒng)性消極后果。
比如說(shuō)布草的烘干時(shí)間的控制上，我們知道合理的烘干溫度和適當(dāng)?shù)牟疾莺繉?duì)于加快熨燙機(jī)的工作效率有著明顯的影響，對(duì)于有效降低能耗也會(huì)有一定幫助。但是經(jīng)驗(yàn)上來(lái)看人們還是簡(jiǎn)單的依靠手感，直接接觸后憑借經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷布草的含水量，以此來(lái)推斷具體應(yīng)該運(yùn)用的熨燙速度和溫度。這樣做的后果顯然將成本管控完全建立在依靠個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)上，成本管理顯然是得不到有效數(shù)據(jù)支持的。
4、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理粗放，無(wú)法精細(xì)核算成本
現(xiàn)場(chǎng)管理是企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)能力的重要源泉，是生產(chǎn)型企業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)的基礎(chǔ)�，F(xiàn)場(chǎng)管理水平的高低，將直接影響企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、成本、交期等各項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度。
對(duì)于洗滌企業(yè)成本管理的要求而言，現(xiàn)場(chǎng)管理的主要側(cè)重點(diǎn)在于及時(shí)、準(zhǔn)確地獲取一切與生產(chǎn)有關(guān)的數(shù)據(jù)信息，依靠數(shù)據(jù)資料合理安排現(xiàn)場(chǎng)工作狀態(tài)。對(duì)目前國(guó)內(nèi)多數(shù)洗滌企業(yè)來(lái)講，工廠一線的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)無(wú)疑是一個(gè)漏洞，很多企業(yè)只抓產(chǎn)量、利潤(rùn)等大指標(biāo)，忽視一線質(zhì)量和成本數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)匯總、分析。對(duì)生產(chǎn)流程中每一道工序、每臺(tái)設(shè)備、每一位操作員所發(fā)生的物料與工時(shí)消耗數(shù)據(jù)并沒(méi)有具體的記錄。由此產(chǎn)生的成本信息數(shù)據(jù)不到位，給精細(xì)化成本核算造成了很大困難。拿衣物、布草洗滌來(lái)講，一般洗衣公司都會(huì)配備不同裝載量的多種型號(hào)的洗滌設(shè)備。當(dāng)需要洗滌的物品送到工廠洗滌前，根據(jù)實(shí)際的重量應(yīng)該采用相應(yīng)合適的機(jī)器進(jìn)行處理。但是很多洗滌工廠并不可能真正做到這點(diǎn)。由于大批量集中洗滌的原因，工廠操作人員很可能都是憑借經(jīng)驗(yàn)主觀判斷來(lái)料的重量和含水量，然后依據(jù)主觀判斷的結(jié)果隨機(jī)選擇一臺(tái)設(shè)備進(jìn)行洗滌。由此產(chǎn)生的后果往往是實(shí)際只有30 公斤的物品卻選用了50 公斤的設(shè)備洗滌，從而造成了水、電、蒸汽、洗滌劑等一系列的巨大浪費(fèi)。
生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理不夠精細(xì)為洗滌企業(yè)成本資料的獲得造成了嚴(yán)重的障礙。在生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，設(shè)備采購(gòu)，項(xiàng)目預(yù)算之前需要精確的核算出企業(yè)生產(chǎn)的各種耗費(fèi)，從而為企業(yè)的重大決策提供有力依據(jù)。
5、生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)不合理，非生產(chǎn)損耗居高不下
縱觀目前行業(yè)內(nèi)多數(shù)的洗滌企業(yè)，實(shí)際操作過(guò)程中由于缺乏設(shè)計(jì)合理的生產(chǎn)流程，使得整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程受管理者或者是直接操作者的個(gè)人意愿的操控，最終洗滌完成的布草的質(zhì)量并不能得到有效保證。由此必然導(dǎo)致返洗率的提升，這樣洗滌劑的耗用量、水、電、蒸汽、運(yùn)輸成本也就相應(yīng)成比例增加。
每一個(gè)具體的洗滌生產(chǎn)步驟都應(yīng)該有一個(gè)明確的操作規(guī)范，甚至細(xì)微到操作員的一個(gè)動(dòng)作，每一次移動(dòng)的目的和結(jié)果。按照目前行業(yè)內(nèi)的水平，首先要考慮洗滌直接相關(guān)的成本因素，即耗用的水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、以及化學(xué)品洗滌劑成本。洗滌一公斤布草的成本大概為1.15 元左右，但是由于種種原因，多數(shù)企業(yè)的實(shí)際洗滌成本會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個(gè)水平。成本花費(fèi)高卻仍在拼價(jià)格的企業(yè)多數(shù)是獲得了就近大型能源企業(yè)的支持或是采取了類似偷工減料的陰暗手段。如果完全參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，接受相關(guān)監(jiān)督，相信很多企業(yè)將會(huì)很快面臨嚴(yán)重的危機(jī)。由于洗滌企業(yè)的從業(yè)人員長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成的工作習(xí)慣，使得人們認(rèn)為沒(méi)有必要在洗滌過(guò)程中設(shè)定什么操作流程或是規(guī)范。人們普遍認(rèn)為這樣的工作就是通過(guò)實(shí)踐慢慢找到規(guī)律，然后憑借經(jīng)驗(yàn)就可以完全掌握如何操作了。殊不知長(zhǎng)期在這種思想指導(dǎo)下，企業(yè)的成本管控將沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可依，沒(méi)有數(shù)據(jù)作為考核。成本管理的目的就是要將影響企業(yè)成本的一切因素加以分析，進(jìn)行量化比較，找出有效降低成本的方法。如果每一個(gè)生產(chǎn)步驟都沒(méi)有精確定義的一個(gè)成本參考標(biāo)準(zhǔn)或是標(biāo)準(zhǔn)操作流程，那么生產(chǎn)人員永遠(yuǎn)都不知道自己的工作對(duì)企業(yè)成本控制的重要性，企業(yè)的成本管理工作也就會(huì)失控，各種生產(chǎn)損耗也就不能夠得到有效控制。
簡(jiǎn)森毛巾折疊機(jī)
生產(chǎn)流程的設(shè)計(jì)合理與否很大程度上決定了企業(yè)生產(chǎn)成本以及生產(chǎn)效率的高低。對(duì)于洗滌企業(yè)而言，流程的設(shè)計(jì)優(yōu)化同樣非常重要。洗滌企業(yè)的生產(chǎn)流程簡(jiǎn)單來(lái)講包括臟布草的收取、清點(diǎn)、分揀、預(yù)處理、洗滌、烘干、熨燙、質(zhì)檢、包裝、運(yùn)輸?shù)炔襟E，較其它制造業(yè)企業(yè)來(lái)講有著自身的不同特點(diǎn)。洗衣提供的是一種服務(wù)，最終產(chǎn)品的合格與否完全取決于客戶的認(rèn)同度。在洗滌生產(chǎn)過(guò)程中合理正確的生產(chǎn)流程的預(yù)期設(shè)計(jì)和堅(jiān)決執(zhí)行是控制產(chǎn)品質(zhì)量，合理降低最終生產(chǎn)成本的關(guān)鍵。流程的優(yōu)化主要體現(xiàn)在效率、效益和效果幾方面。一個(gè)業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)的越長(zhǎng)、越復(fù)雜，那么流程的反應(yīng)速度也就越慢，它的運(yùn)作效率就會(huì)越低下。
流程控制節(jié)點(diǎn)過(guò)多，就會(huì)相應(yīng)增加工作崗位。我們知道任何工作都是由人完成的，工作中人為因素增多了，那么工作中出差錯(cuò)的機(jī)率就大，提升工作質(zhì)量、保證產(chǎn)品品質(zhì)難度也就更大，流程運(yùn)作的效果也就難以體現(xiàn)了。
三、強(qiáng)化洗滌行業(yè)成本管理的對(duì)策
面對(duì)種種困難，洗滌企業(yè)想要在新形勢(shì)下更好的發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益，不斷強(qiáng)化企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，就必須切實(shí)加強(qiáng)企業(yè)的成本管理工作，提高成本管理水平。
1、增強(qiáng)洗滌行業(yè)的管理能力，提高成本管理水平
在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的時(shí)代，企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越表現(xiàn)為對(duì)第一資本——人才的培育。人才是推動(dòng)企業(yè)健康發(fā)展的力量源泉，是企業(yè)發(fā)展的決定性因素。因此，只有擁有了充足的人才，企業(yè)才能實(shí)現(xiàn)跨越式的發(fā)展。在洗滌行業(yè)，業(yè)內(nèi)長(zhǎng)期存在著論資排輩的現(xiàn)象，沒(méi)有一定的行業(yè)資歷要想成為高層管理者幾乎是不可能的。然而，成本的高低不以資歷的高低為轉(zhuǎn)移。洗滌企業(yè)的管理者必須要有駕馭企業(yè)的才能，必須具備有效管控成本的能力。
洗滌企業(yè)不存在他人無(wú)法模仿的配方和技術(shù)核心，拼的就是服務(wù)和成本管理水平。誰(shuí)的成本低、服務(wù)好，誰(shuí)就能在市場(chǎng)中勝出。而服務(wù)是要人來(lái)做的，成本也是靠人來(lái)管理的。要搞好成本管理和提高成本管理水平，首先要認(rèn)真開(kāi)展成本預(yù)測(cè)工作，規(guī)劃一定時(shí)期的成本水平和成本目標(biāo)，對(duì)比分析實(shí)現(xiàn)成本目標(biāo)的各項(xiàng)方案，進(jìn)行最有效的成本決策。然后應(yīng)根據(jù)成本決策的具體內(nèi)容，編制成本計(jì)劃，并以此作為成本控制的依據(jù)，加強(qiáng)日常的成本審核監(jiān)督，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)過(guò)程中的損失浪費(fèi)。平時(shí)要認(rèn)真組織成本核算工作，建立健全成本核算制度，狠抓各項(xiàng)基本工作，嚴(yán)格執(zhí)行成本開(kāi)支范圍，采用適當(dāng)?shù)某杀竞怂惴椒�，正確計(jì)算成本。同時(shí)安排好成本的考核和分析工作，正確評(píng)價(jià)各環(huán)節(jié)的成本管理業(yè)績(jī)，促進(jìn)企業(yè)不斷改善成本管理措施，提高企業(yè)的成本管理水平。要定期積極地開(kāi)展成本分析，找出成本升降變動(dòng)的原因，挖掘降低生產(chǎn)耗費(fèi)和節(jié)約成本開(kāi)支的潛力。
近年來(lái)，外資洗滌企業(yè)也逐漸加入到中國(guó)洗衣行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，其中不乏先進(jìn)的優(yōu)秀企業(yè)。它們?yōu)槲覀儙?lái)了耳目一新的企業(yè)管理理念和先進(jìn)的企業(yè)運(yùn)作模式、高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)，為行業(yè)內(nèi)樹(shù)立了學(xué)習(xí)和追趕的好榜樣。
德國(guó)全資的專業(yè)洗滌公司——海特斯（上海）洗滌服務(wù)有限公司進(jìn)入中國(guó)4年余，在國(guó)內(nèi)已經(jīng)初步樹(shù)立了良好的企業(yè)形象, 運(yùn)用科學(xué)的考核管理機(jī)制，為企業(yè)的健康發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的保障。公司管理各階層普遍具備高等教育背景, 員工中中專及高中學(xué)歷的占30%。由于運(yùn)用了先進(jìn)的ERP管理系統(tǒng)，從布草進(jìn)入工廠伊始，所有臟布草的信息資料都已在系統(tǒng)中有記錄，布草的種類、件數(shù)、重量都一一記錄在案，這樣一個(gè)運(yùn)作良好的系統(tǒng)離開(kāi)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)是不可能真正運(yùn)行的。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，洗滌企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)中始終站穩(wěn)腳跟，就必須不斷提高管理人員的水平，提高企業(yè)成本管理的能力。
2、從實(shí)際出發(fā)，高效集約生產(chǎn)，逐步降低成本
加強(qiáng)成本管理的目的是為了降低企業(yè)的成本，增加效益。洗滌企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)成本最低化、效益最大化、高效、集約就必須選擇合理目標(biāo)客戶群。切忌不管什么客戶一概招攬進(jìn)自家大院，導(dǎo)致后續(xù)的經(jīng)營(yíng)步步受困。從實(shí)際出發(fā)要求企業(yè)必須根據(jù)企業(yè)自身的需要和能力來(lái)安排生產(chǎn)和承接業(yè)務(wù)。紡織品洗滌大致分為布草洗滌和制服衣物洗滌兩個(gè)主要的業(yè)務(wù)分支。各家洗滌企業(yè)根據(jù)不同情況往往會(huì)側(cè)重于其中的一個(gè)方向發(fā)展，想要同時(shí)覆蓋多個(gè)領(lǐng)域的洗滌服務(wù)對(duì)任何一家洗滌供應(yīng)商來(lái)講都不是一件容易做到的事情。很多大家所熟知的企業(yè)都由于經(jīng)營(yíng)不善和沒(méi)有規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力，以及全方位的發(fā)展模式，導(dǎo)致企業(yè)無(wú)力應(yīng)對(duì)急劇變化的市場(chǎng)而倒閉解體。因此，從實(shí)際出發(fā)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)于洗滌行業(yè)來(lái)講是一條必須警記的行業(yè)定律。
威士服裝整燙機(jī)
為了有效地管控企業(yè)成本，要求洗滌企業(yè)必須正確選擇符合自身特點(diǎn)的客戶群體。賓館、酒店作為洗滌工廠的主要服務(wù)對(duì)象，是布草洗滌的主要業(yè)務(wù)來(lái)源。但是在承接洗滌業(yè)務(wù)時(shí)切忌不能蘿卜白菜一把抓。我國(guó)酒店業(yè)，按照星級(jí)可以劃分為5星、4星、3星以及一些超5星，甚至6星、7星的標(biāo)準(zhǔn)。因此對(duì)于洗滌企業(yè)來(lái)講就必須找準(zhǔn)自身洗滌服務(wù)的準(zhǔn)確定位。明確企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展的方向，這對(duì)于后續(xù)的成本管理會(huì)產(chǎn)生極大的影響。試想一個(gè)洗滌工廠為了簡(jiǎn)單的增加業(yè)務(wù)量，承接了各種布草的洗滌業(yè)務(wù)，就必須為隨之而來(lái)的具體操作添置各種不同用途的機(jī)器設(shè)備，而通用的設(shè)備往往不能滿足一些特殊物品的洗滌要求。更大的問(wèn)題出現(xiàn)在后續(xù)的熨燙環(huán)節(jié)。由于不同材質(zhì)，不同顏色，不同客戶的布草有著不同的熨燙條件要求，有的需要高溫，有的必須采用低溫熨燙，各種面料的熨燙速度也有不同的要求，因此品種類別越多則生產(chǎn)中所涉及到的變化就越多，成本必然會(huì)越高。所以要想在源頭上管理好洗滌企業(yè)的成本，必須在發(fā)展新客戶的源頭上加以控制，選擇最適合企業(yè)操作的模式。
標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的要求對(duì)其它行業(yè)而言不是什么新鮮事物，然而對(duì)于洗滌行業(yè)來(lái)講，路還很漫長(zhǎng)。為了能夠?qū)⒊杀竟芸卦诤侠淼乃骄�上，必須盡量做到標(biāo)準(zhǔn)化和集約化的生產(chǎn)。對(duì)于洗滌工廠每天洗滌的布草進(jìn)行分類，將同一品種、同一洗滌程序、耗用相同洗滌劑的物品進(jìn)行集中洗滌熨燙，盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少人為原因造成的不必要的能源及物力損耗。統(tǒng)一洗滌程序，規(guī)范操作方式，將所有與生產(chǎn)有關(guān)的操作環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。
3、加強(qiáng)成本管理的技術(shù)手段
最有效的成本管理是在企業(yè)內(nèi)設(shè)立一種機(jī)制，使每個(gè)人在使用組織的資源時(shí)，就像在使用自己的錢一樣。一直以來(lái)，傳統(tǒng)的成本管理方法都是孤立地看待和控制部門、人員等方面的成本，這就好比“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”。雖然在短時(shí)期內(nèi)有一定的效果，卻因忽略了企業(yè)整體而難以持久，甚至面臨著更大的風(fēng)險(xiǎn)。
洗滌企業(yè)要學(xué)會(huì)運(yùn)用先進(jìn)成本管理理念和技術(shù)手段。在成本管理中引入電子信息管理系統(tǒng)，將企業(yè)成本管理中的大量計(jì)算分析工作借助于電子計(jì)算機(jī)，利用電子軟件的強(qiáng)大數(shù)據(jù)處理功能，提高企業(yè)成本數(shù)據(jù)整理和分析效率。對(duì)于多數(shù)洗滌企業(yè)來(lái)講，在生產(chǎn)中引入電子信息管理系統(tǒng)還是處在剛剛起步的階段。由于生產(chǎn)流程設(shè)置的欠合理以及各個(gè)步驟成本數(shù)據(jù)的完整性問(wèn)題致使借助于電子軟件輔助成本管理的難度比較大。為了充分發(fā)揮出電子技術(shù)在洗滌企業(yè)成本管理中的作用，必須切實(shí)加強(qiáng)成本管理的基礎(chǔ)工作，完善各種成本數(shù)據(jù)表單的設(shè)計(jì)，方便現(xiàn)場(chǎng)員工記錄，完善現(xiàn)場(chǎng)各種輔助工具的制作和設(shè)計(jì)，方便單據(jù)、表單的流轉(zhuǎn)，在工作現(xiàn)場(chǎng)增加必要的數(shù)據(jù)錄入終端，如電子磅秤、計(jì)數(shù)器等，制定嚴(yán)格的數(shù)據(jù)、單據(jù)報(bào)告制度，將所有有關(guān)生產(chǎn)的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行完整的匯總。
4、增強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)化管理水平
現(xiàn)場(chǎng)管理的優(yōu)劣是衡量企業(yè)管理水平高低的重要標(biāo)準(zhǔn)。在企業(yè)的各項(xiàng)管理中，沒(méi)有哪一項(xiàng)管理不是以現(xiàn)場(chǎng)管理為基礎(chǔ)并且通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)實(shí)施的。因此，現(xiàn)場(chǎng)管理是全面提高企業(yè)素質(zhì)的保證，沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)管理做保證，離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)管理來(lái)談企業(yè)成本管理就沒(méi)有任何意義了�？傊�，作為現(xiàn)場(chǎng)管理者，只有深入到現(xiàn)場(chǎng)，才能及時(shí)、清晰、準(zhǔn)確地了解現(xiàn)場(chǎng)情況，才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。
紡織品布草洗滌中的主要產(chǎn)品無(wú)外乎毛巾、床單、被套、枕套、餐飲桌布、口布以及其他客房用品。為了準(zhǔn)確獲得成本管理基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，必須掌握單件物品的準(zhǔn)確重量。采用洗衣龍洗滌的企業(yè)還必須知道每一倉(cāng)的標(biāo)準(zhǔn)洗滌件數(shù)、洗滌完成后的布草含水率指標(biāo)、平燙機(jī)的運(yùn)行溫度、速度等一系列指標(biāo)。有了這些數(shù)據(jù)資料就可以準(zhǔn)確控制各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的運(yùn)行是否按照規(guī)范執(zhí)行，從而給成本分析提供有力資料來(lái)源。
5、合理設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程，最大限度減少浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本
將生產(chǎn)流程的概念引入洗滌企業(yè)同樣也是個(gè)新課題。為了合理設(shè)置適合洗滌企業(yè)應(yīng)用的流程，有關(guān)人員必須先對(duì)洗滌企業(yè)的具體業(yè)務(wù)進(jìn)行分析。以傳統(tǒng)洗滌企業(yè)為例，
海特斯洗衣廠外景
從客戶端的現(xiàn)場(chǎng)人員與客戶方面的交接開(kāi)始，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)數(shù)、填單簽字確認(rèn)、物流運(yùn)送回工廠、工廠分揀人員分類、洗前預(yù)處理、洗滌中控制、洗后檢查、復(fù)核數(shù)量品種、填單出貨。這一系列工序必須有條不紊的進(jìn)行并且實(shí)現(xiàn)良好銜接。前一道工序所涉及到的信息資料能夠順利轉(zhuǎn)移到下道工序，為后續(xù)的工作提供完整的信息，從而為生產(chǎn)管理打下良好基礎(chǔ)。洗滌企業(yè)是耗能大戶，生產(chǎn)過(guò)程中最大的耗費(fèi)就是水、電和燃?xì)�，同時(shí)洗滌企業(yè)又是勞動(dòng)密集型企業(yè)，因此人員成本也是一個(gè)較大的成本因素。通過(guò)制定生產(chǎn)流程將酒店里獲得的臟布草數(shù)量、品種以及物流運(yùn)輸?shù)竭_(dá)工廠時(shí)間等信息及時(shí)匯總給到洗滌工廠，與此相關(guān)的信息可以被各道工序所共享。洗滌員工、整理員工、熨燙員工以及最終的包裝發(fā)貨人員都可以及時(shí)了解到當(dāng)天的工作量和工作內(nèi)容，從而工廠可以根據(jù)需要有效監(jiān)控各種能源消耗以及人員需要，有效控制能源和人員成本。
日本最具知名度的洗衣連鎖公司——Takuma System，引入日本豐田公司的先進(jìn)管理理念，將生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)加以仔細(xì)研磨，最大限度的節(jié)省了每一個(gè)生產(chǎn)步驟的損耗。成本管理的中心就是要盡一切可能減少不必要的浪費(fèi)，盡一切可能實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化。Takuma 依賴精益生產(chǎn)，消除一切浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)了精益生產(chǎn)成本管理。精益生產(chǎn)是一項(xiàng)革命性的變革，它不僅要求生產(chǎn)技術(shù)自動(dòng)化、生產(chǎn)管理現(xiàn)代化，而且要求員工的現(xiàn)代化，要求全體員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神實(shí)行自覺(jué)化，沒(méi)有全體員工自覺(jué)化，精益生產(chǎn)是不可能實(shí)現(xiàn)的。
借鑒與Takuma 的成功經(jīng)驗(yàn)，如何將其成功秘訣引入我國(guó)洗滌企業(yè)的日常運(yùn)作中是我們要不斷努力的方向。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，在嚴(yán)格執(zhí)行既定生產(chǎn)流程的基礎(chǔ)上，借鑒Takuma 精益生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，在生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)管理、員工管理上不斷加以改進(jìn)。
四、結(jié)論
以上總結(jié)了洗滌企業(yè)成本管理方面的重要性以及日常成本管理工作中的幾點(diǎn)問(wèn)題和相關(guān)解決辦法。為了實(shí)現(xiàn)洗滌企業(yè)效益的不斷提升，作為洗衣行業(yè)的一分子，我們只有不斷加強(qiáng)自身的成本管理意識(shí)，提高成本管理水平，才能為本企業(yè)的發(fā)展盡到自己的責(zé)任和義務(wù)。通過(guò)提高從業(yè)人員的素質(zhì)，積極運(yùn)用新的技術(shù)和管理方法，借鑒先進(jìn)企業(yè)的先進(jìn)管理方法和實(shí)施必要的改革，從而使得我們的洗滌企業(yè)能夠擺脫落后的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)高效益的管理模式�？傊礈炱髽I(yè)的成本管理工作是一個(gè)系統(tǒng)工程。為了實(shí)現(xiàn)洗滌企業(yè)成本管理水平的不斷進(jìn)步，企業(yè)效益的不斷提高，還需要不斷深入研究和探索。
讓我們攜手同行，為洗衣行業(yè)的明天努力。
